www.142.net亚军| 国家名厨 注册中中原人民共和国烹饪大师

www.142.net 6

www.142.net 1
季军
,男,维吾尔族,1971年四月出生,辽宁九江人。国家英式烹调高端技士,高端甲状腺素师,国家名厨,注册中夏族民共和国烹饪大师,新疆省烹饪大师,青年烹饪画画大师,安徽省五一劳模,现任福建悦达国际大商旅有限公司总老总助理。
新普京游戏,1991年起参预烹饪专门的工作,师从有名本帮菜大师王荫曾先生,理解山东菜、新派客家菜的烹饪技能。在20多年的烹调生涯中,积存了饮食管理和宏观陈设厨房技能的增进经验,除了一而再王荫曾大师精心操作、各具本味的卓绝古板,同期又将所学技艺不断立异革新,集百家之长,丰硕本帮菜的色调系,以烹饪方式多变且使用妥当、调味丰裕正确、色泽造型素雅精美的烹调风格闻明驻马店。他制订的意味菜的品性有奇花异草、至尊江米刚果狮头、黄油芥末大明虾、乾煎油竹酿虾茸、双虾甜豆夹等立异项目在同行中全部盛誉,十分受顾客的爱护。

壹玖玖叁年起参与烹饪职业,师从知名客家菜大师王荫曾先生,精通山东菜、新派客家菜的烹饪本事。在20多年的烹饪生涯中,积存了饮食管理和完美铺排厨房技能的增进经历,除了继续王荫曾大师精心操作、各具本味的卓越守旧,同临时候又将所学技能不断立异立异,集百家之长,丰盛淮扬菜的品性系,以烹饪情势多变且使用稳妥、调味丰富正确、色泽造型素雅精美的烹调风格著名上饶。他制订的代表菜色有奇花异草、至尊江米欧洲狮头、黄油芥末大红虾、清炒油竹酿虾茸、双虾甜豆夹等立异项目在同行中存有盛誉,深受顾客的珍视。

www.142.net 2

特选菜肴 www.142.net 3

www.142.net,秘制香辣龙虾
用料:精选青壳青虾一千克,葱10克,姜10克,蒜子25克,黄酒15,食用盐3克,调味素3克,秘制香花椒。
塑造:将小新鲜的虾洗刷干净,下锅油炸一下抽出;炒锅上火,下水及调味剂,烧至入味抽取装盘即成。
特征:色泽红亮,香辣味浓,激动人心。
 
www.142.net 4
吉祥美好
用料:虾肉300克,水发干贝15克,火龙果三个,鸡蛋2个,水果黃瓜2条,葱15克,姜10克,精盐3克,鸡精3克,干粉,黄酒适当的量。
创设:先将鸡蛋制作而成蛋皮待用;将虾肉用水洗净,剁成茸加调味剂和弄均匀;将青龙果挖空,切成丁待用;将拌好虾茸放在蛋皮上,撒上江瑶柱丝、切碎的葱;炒锅上火放小量油,将虾茸下锅煎至熟,改刀装盘。
特征:风味独特,造型精彩,口味鮮美,胡萝卜素丰硕。
 
www.142.net 5
原味生态青虾
用料:精选小明虾1000克,葱、姜各25克,黄酒15克,柠檬1个,盐花5克,味之素3克。
塑造:将小龙虾洗濯治净,炒锅上火将新鲜的虾下入,放调料烧至成熟出锅装盘即成。
特色:造型别致,明虾红亮发光,口味鲜美。
www.142.net 6
有钱八宝非洲狮头 (主要编辑:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图