竹为霖:在家里请客,这几道菜相对能撑场合!

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特种大虾、龙口观众、独头蒜、葱、干花椒、盐、黄酒、老抽、油适量、姜

做法:

蒜蓉若干

用料鸡爪750g、花椒一小把、8角多少个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、花雕一汤、匙生抽3汤勺、老抽两汤勺、10叁香半茶匙、姜两片做法一.预备好食材和各类香料二.鸡爪冲洗干净后,每一个减去指甲。(个人民卫生生依然要搞的哈,剪掉指甲吃起来认为更加好)三.锅里放半锅干净的水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干伍.鸡爪倒入锅中,放清澈的凉水大约盖过鸡爪六.煮开后,加一汤匙黄酒柒.进入两片姜8.加入3餐桌匙酱油和两餐桌匙生抽九.把花椒、八角、桂皮、香叶全体装入茶包袋,放入锅中。(未有茶包袋就径直放入锅中)拾.放入冰糖1一.参与半茶匙十三香12.再度煮开后转大火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转温火收浓锅中汤汁就可以回锅肉

3加适量盐混烧均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。

贰.熏制虾时大家来拍卖胡蒜,胡蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,百分之三十热就能够放入一半的蒜蓉,大火煸出香味,略变色立即关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少些盐,拌匀。

做法:

蒜蓉观众蒸大虾

陆.出锅,放花椒面,杭椒油,鸡精,撒上剩下的球葱末,蒜末,青椒末,华为椒。开吃

1)将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切片备用;锅里油七成热后,放入排骨炒香;

用料:

用料花甲随便、蚝油半碗、蒜蓉杭椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干做法第一步:锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲壹说话翻几下,1熟霎时捞起一面沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的不一致通常花甲,都以水一开,花甲大概是同时说道的,翻几下就捞起来了。有闲武术的能够把另八分之四的壳给掰开。)第一步:锅里热油下蒜蓉炒⑤秒,紧接着下
蚝油+杭椒酱+葱跟蒜蓉拌和一下后即时把花甲倒进去翻搅均匀就能够上碟(那一个手续要手脚快,不要翻搅太久,花甲1均匀裹上酱汁就霎时起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。

原材质:小草虾、泡黄椒、姜末、蒜末、葱段、盐、浮椒粉、黄酒、白糖、醋、味素、味素、鲜汤、水矿物质格外、精炼复制油(亦可用菜油、色拉油代替)。

​◈ 红烧肉 ◈

耗油2勺

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配料:

​◈ 蒜香鸡翅 ◈

四)放入泡椒炒香;

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三.漏蟹黄的有些沾少些面粉。

六.煮开后,加1汤匙花雕

油 盐

食材:五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、米酒杭椒适合、花椒一勺、芝麻酱壹大勺、花雕适量、糖适量、老抽适量做法:壹.带皮三层肉冷水下锅加葱花、姜片花椒柒、8粒,花雕适量煮开二.撇净浮沫,煮至就成熟,收取自然冷却。三.将肉切薄片,姜、蒜切丝,葱切斜段四.独蒜青黄部分用刀拍一下,切段备用5.炒锅上火,加油煸香花椒、花椒及葱姜蒜陆.下肉片翻搅,至肉片颜色变透明,边缘略卷柒.肉拨到锅一边,下海鲜酱,炒出红8.适当的投入老抽或甜面酱调色,翻搅均匀九.下青蒜,花雕,糖调好味道就可以出锅蒜香炒花甲

调料:

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8.加入三汤勺老抽和两餐桌匙酱油

用料虾6头、观者一小卷、独蒜两大只、黄酒一些些、老抽一点点、盐少量、切碎的葱少些做法一.虾开背,去肠,倒一点点花雕和老抽熏制半钟头。2.盐渍虾时大家来管理独头蒜,独头蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热就可以放入一半的蒜蓉,温火煸出幽香,略变色立时关火,倒入剩下的三分之壹蒜蓉和一些些盐,拌匀。三.观众泡软,放在盘子上打底。四.在观众上面放上海大学虾,虾仁上均匀铺一层蒜蓉。将盐渍虾仁的花雕及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。伍.终极出锅时洒上切碎的葱,起锅烧点热油一浇,味可比美饭馆的蒜蓉蒸大虾就打响了!秘制白烧鸡爪

七、最终放入葱叶段就能够熄火。

做法

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3.水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用

​用料

7.出锅前放土豆红萝卜块加盐烧熟。

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  1. 油热后放入葱姜蒜炒香,然后进入蒜蓉辣酱、清蒸老抽炒香

玖.把花椒、八角、桂皮、香叶全体装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就一向放入锅中)

金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散)扶桑水豆腐展开包裹横切三刀,切片

食材:三层肉400g、油适量、姜片七片、黄酒15ml、红烧汁50ml做法:一.预备好全数的食材。二.锅中国原油工程建筑公司烧热参与姜片炒香。三.倒入洗净切成丝的三层肉干煎。4.炒至三层肉变色微发黄。5.参与花雕炒香。陆.进入秘制乾烧汁。7.出席适量的清水小火煮开,文火烧煮4七分钟。八.结尾用小火收汁即好。南乳扣肉

八.乾煎均匀后盛出装盘。

七.加盟两片姜

虾8只

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鲜炒生蚝

5、取油锅,下入腌好的鸡翅。

龙口观者一小卷

四.热锅放油

陆)将材质放入砂锅内,盖上盖子中型小型火煲20秒钟;调入酱油、味之素就可以。

红烧肉

三.油,花甲,二种黄椒酱,料酒,洋茄,荷兰葱末Nokia椒彩椒蒜末姜末,一同炒,

金针菇洗净沥干水备用日本水豆腐展开包装横切三刀,切成条

九、插手适量的水,焖煮入味。鸡翅熟后,入一丢丢的盐收汁就能够。

二.挑出虾的消化道,用刀割开虾背,稍深切些,不要完全割开,用刀背将纯虾肉轻剁碎些,防止蒸时虾蜷曲,摆放不直。

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锅里热油下蒜蓉炒伍秒,紧接着下
蚝油+杭椒酱+葱跟蒜蓉搅动一下后立即把花甲倒进去乾煎均匀就能够上碟(那个手续要手脚快,不要生煎太久,花甲一均匀裹上酱汁就当下起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。

叁.量的沙茶酱~(l随个人口味酌情数量)胡萝卜素加

关火,上碟,装饭开吃

盐少许

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6、微煎,然后翻面。

开发锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得大约

8.
剩余的汤汁加水果胶和切碎的葱熬浓稠后小心浇注到鲍鱼肉上,直至漫过鲍鱼2/四就可以。

三.锅放油烧热,先下羊肉清炒一下,烹人老抽,花雕和一小勺白醋,

用料:

陆.蒸20分钟后就可以出锅,用刀切成小块就可以

1、原料备用。

3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,温火煮开后继续煮三分钟

一、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切条;

⑤)调入适量热水,放入捌角、花椒、香叶、One plus辣、糖、黄酒;

三.倒入洗净切条的三层肉干炒。

三.将香菌丁和籼糯拌匀加入蚝油,豆瓣生抽,黑胡椒

​◈ 金针菇东瀛水豆腐 ◈

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做法:一.江米提前1晚用水浸润,将鱿鱼撕去外皮

第一步:

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做法:

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冰糖10g

七.锅中加油适量,刚好没过蒜末就能够,烧至十分四热将三分之壹的蒜末放入油锅内炒制钴普鲁士蓝,然后关火。

8.加盟3汤勺酱油和两汤匙老抽

柒.肉拨到锅一边,下海鲜酱,炒出红

1.
管理好的带鱼放到保鲜盒内,倒入适量中度清酒浸透(中度红酒能够有效的去腥,而且用中度葡萄酒泡过的带鱼白烧后会带有壹股份米香味。同时放入一小把花椒,浸润一6分钟。)

做法

2.鸡爪冲洗干净后,每个减去指甲。(个人卫生依旧要搞的哈,剪掉指甲吃起来认为越来越好)

二、生蚝清洗后,烧开1锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,就能够捞起,不用煮太久;

二.锅中国原油工程建筑公司烧热参预姜片炒香。

葱段小量

2.切快摘腿,装盘备用。

干煎至金针菇软身,出席壹勺生抽,壹勺耗油生煎均匀后进入东瀛水豆腐在金针菇上边,此时再投入壹勺老抽及省油覆盖水豆腐上边,盖上盖焖几分钟

回锅肉

5.蒜瓣量大,管理蒜可以用刀按压蒜瓣,那样能够放四剥掉外层的皮,处理起来轻易些。

九、加入适量的水,焖煮入味。鸡翅熟后,入一丢丢的盐收汁就能够。

锅中倒油烧热,到场日本水豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再进入蒜以及青葱炒出香味,到场金针菇

原料:蛏子;香葱;姜适量;干辣椒;盐适量;

肆、独头蒜去皮,洗净后切末。

1二.重复煮开后转温火大致80分钟,至鸡爪酥烂入味,转温火收浓锅中汤汁就能够

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12.双重煮开后转大火大致80分钟,至鸡爪酥烂入味,转文火收浓锅中汤汁就能够

四.在听众下边放上海高校虾,虾仁上均匀铺一层蒜蓉。将盐渍纯虾肉的花雕及老抽浇上去,入锅蒸8分钟。

7.放入焯好的蔬菜翻匀。

6.放葱姜,倒入丰盛的滚水,文火烧20分钟改文火炖一小时左右。

臭柿沙司,黑浮椒适量

做法步骤

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洋葱2个

葱姜炒蛏子

做法

老抽少些

配料:

1.带皮五花肉冷水下锅加切碎的葱、姜片花椒7、八粒,料酒适量煮开

8、倒入适量的生抽,炒均匀。倒入蒜末,炒香。

葱油鲍鱼

在那之间,勾芡备用

翻搅至金针菇软身,加入一勺老抽,1勺省油生煎均匀后投入东瀛豆腐在金针菇下面,此时再投入一勺生抽及省油覆盖水豆腐上边,盖上盖焖几分钟(二分钟左右)

1.大闸蟹刷洗干净后,开壳去腮。

四.独头蒜乌紫部分用刀拍一下,切段备用

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二、用一调羹色拉油溜香干葱茸,放入精盐半茶匙,白糖少量,酱油一茶匙,上汤一汤匙,参预观众同煮至入味,盛入器皿内。[美味中夏族民共和国]

伍.挤人番茄沙司,再磨一些花椒粒炒匀。

竹为霖:祝大家国庆、月夕欢欣!

用料

做法

1、原料备用。

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