李玉泉—国家名厨 本帮菜烹饪大师

图片 6

图片 1
菜品名称:御品佛跳墙   创作:李玉泉
单位名称:新加坡市都市美国首都餐饮管理有限公司

本菜用古板江西佛跳墙的美轮美奂尊贵食材,在矿物质丰硕,滋补强身的功底上加阳节冬虫夏草,兼到达了保养防癌升高人体免疫性力等效能,且香飘四溢。
此菜虽采纳山东佛跳墙的历史观材质,但在创制上另辟蹊径,保留了口感足够,但口味越来越香浓更加大众化,比守旧西藏佛跳墙口味更四个人接受。

擅长津菜、燕鲍翅、东北菜、淮扬菜、客家菜及保养身体菜、中华菜的翻新研究开发,一举三反,敢于立异,代表菜品有国宴福星鸡、鹅肝青虾球、原汤冲活辽参等。

(主要编辑:admin)

善于菜、燕鲍翅参、融入菜及成员厨艺的翻新研究开发,群策群力,敢于革新,代表菜品有棕香辽参、泰式罗勒焗河虾皇、极品牛排配银丹草黑椒汁等。

图片 2
菜品名称:壹掌定乾坤    创作:李玉泉
单位名称:香港(Hong Kong)市都市美利坚合众国的首都餐饮管理有限集团

将古板的港式山东菜杰出菜当红猪手做法经过香新搭配及晋级,衍产生色香味形俱全的商务大菜。美容养颜,强健筋骨,奇香4溢,卖相大气。

**图片 3

图片 4
菜品名称:松露汁龙虾扒        创作:黄海荣
单位名称:香江市锦都久缘餐饮娱乐有限义务集团

特色:鲜嫩甘香,丰裕维生素。
鲜嫩的草纯虾肉质配香浓可口的松露汁,味道鲜美,而且甲状腺素丰硕。

图片 5
菜品名称:泰式罗勒焗草虾皇     李群岗创作
单位名称:香港参皇品轩集会场馆

 原料:新鲜的虾仔2头,忠果油,罗勒叶,法棒,杂果,山胡椒,黄咖喱,盐味糖,
 做法:草虾蒸至半熟取肉。白榄油轻煎至熟。摆盘浇自制圣约瑟夫草汁就可以。
 特点:具备足够的类脂,补肾壮阳的功用。在原先咖喱酱做法稍加改造,口味芳香独特。

**图片 6

※ 本档案由中华夏族民共和国名厨查询网权威数据提供 ※

黄海荣**,男,白族,1980年1月生,安徽湛江人,国家高等烹调师,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任新加坡市锦都久缘餐饮娱乐有限权利集团厨少将。

(主编:admin)

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图