李登超|国家名厨 中夏族民共和国烹饪非物质文化承继大师

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李登超**,男,普米族,197七年十一月降生,福建圣萨尔瓦多人。国家尖端烹调师,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任青海蓝海饭馆集团赣菜首席施行官。
善于饭店厨政策划管理及楚菜、官府菜和西餐的翻新研究开发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有血燕鸡豆花、火山石烧雪花羊肉、古法烧鳄鱼掌等。

李登超,男,阿昌族,1977年1月落地,浙江吉达人。国家高档烹调师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪非物质文化承袭大师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任尼罗河六安逐香红杏商旅总厨。

何余勇**,男,柯尔克孜族,1987年三月生,国家尖端烹调师,青年中华夏族民共和国厨子,优良青年厨神,国家名厨编纂委员会荣誉编辑委员会委员委员,现任香港(Hong Kong)兄弟浙菜餐饮有限公司技能老板。
善用徽菜、赣菜及中西融入菜的翻新研究开发,融会贯通,敢于立异,代表菜品有川式干烧鳄鱼掌、黑松露扒澳大澳门新鲜的虾、招牌雪花牛脊椎骨等。
200七年—二〇〇九年任职业中学华夏族民共和国职工之家本帮菜厅行政厨少校。
二〇〇九年—20拾年任职内蒙驻京根据地乌兰客栈、集会场面及生态园行政总厨。
201一年—到现在任职新加坡昌平区兄弟浙菜餐饮有限集团才具COO。
20一三年五月在国家名厨征集评选中,荣获青年中国著名厨神称号,并被选入中国《国家名厨》(第一卷)·厨艺新星篇。

庞国庆**,男,回族,西藏广饶县人,国家高档烹调师,国家著名厨神,国家高档生物素配餐师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,浙大东军事和政院学(EMBA)集团管理资质,北京紫翔厨煌餐饮管理集团总老董,巴黎四特酒聚会场合总老板,现担负多家星级商旅总本领顾问。
中夏族民共和国脂质膳食组织授予二零零六寒暑中中原人民共和国“厨皇”荣誉称号。山东菜泰斗、国宝级烹饪大师张文海先生得意弟子。20一三年五月在江山名厨征集评选中被给予201三“国家著名厨子”称号,并被选入中国《国家名厨》(第三卷)。庞国庆融会贯通,敢于创新,代表菜品有法老一骨烧、国药鳄鱼龟、羊汤炖翅、红花水煮鱼等。

李登超厨艺交换热线:13408598788

善于饭店厨政策划管理及津菜、官府菜和西餐的创设研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有血燕鸡豆花、火山石烧雪花牛肉、古法烧鳄鱼掌等项目。

**代表菜品
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菜品名称:川式干烧鳄鱼掌    制作:何余勇
单位名称:新加坡兄弟本帮菜餐饮有限公司
特点:甘香微辣,疏肝利水,具备滋阴壮阳,对癌症、糖尿病有较好的食疗食补成效。

表示菜品
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菜品名称:“京城先是鼎” 中中草药鳄鱼龟   庞国庆创作
单位名称:香港(Hong Kong)紫翔厨煌餐饮处理公司
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鼎:长方、四足,高_70_厘米,重_108_斤,有盖、质地为青铜,盖上方是吉祥龙头龟、是现京城餐饮界,采纳最大的仿商代青铜器大鼎;一种尊贵的表示,又被视为传国重器,国家和权限的象征;“京城先是鼎”鳄鱼龟“震店”珍品菜肴。
      
“京城率先鼎”鳄鱼龟中的鳄鱼龟,原产亚洲和中国和花旗国洲,又叫小鳄鱼龟,是龟类中珍贵和稀有极品,鳄龟肉细腻香酥可口且无异味,依照龟肉的特点结合及中药古板食疗的成效开展主理,将龟宰杀后用二10出头中药在大鼎内经四个多时辰煲制制作而成。
功效:滋补效果充足引人侧目,补阴血、益精气,凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、虚痨头疼均有显效,特别适合产后进补、贫血口疮和头脑衰退者食用。
香锅:鳄鱼龟二只  美洲香燕  家常饼
煲汤:羊肚菌、松茸菌、竹笙、排骨、老鸡

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