王佩强—中夏族民共和国菜特级大师

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荣幸成就

中式加拿大厨师CCC注册证书;危机分析和严重性控制点(HACCP);食物安全和治本证书。
20壹3年7月荣获萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
201四年1五月荣膺西安日餐竞技和西餐冷展双项王牌;
2015年十一月荣获上海烹饪大赛团体银牌;
201陆年三月被予以加拿大高等级烹饪技术奖章;
201陆年八月被国家名厨编纂委员会给予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协办公室公厅中夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第肆卷1书;同时被中夏族民共和国酒店协会赋予中华夏族民共和国烹饪大师荣誉称号;
201六年11月携带代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学参预德国厨子奥林匹克烹饪比赛获得壹枚金牌、一枚银牌和三枚铜牌;
2017年3月参与香江国际美味的吃食大赛,荣获西餐专业组两枚银牌;
20一七年十二月到庭东瀛日本首都世界寿司杯大赛获得个人最好贡献奖及寿司技能黑带证书。
工作经历
在国内之间曾任职莱芜区石岛名都大旅舍、青州市捌旗大酒馆、青岛市胖子海鲜王、任城区西海园大酒馆出任行政总厨、厨少将;三千年至2006年在中原之间先后被聘任单位送往四川玉溪、江苏三亚、辽宁圣克Russ、亚马逊河密尔沃基和漯河等地各大星级酒店和旅舍实行学习深造;200六年七月赴新加坡共和国HAMORU日本酒吧工作,担任厨房热菜部门牵头,同时学习东瀛寿司;201一年二月受聘于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限公司,担任寿司吧首席执行官兼厨房部首席执行官,负责旗下的两家扶桑餐厅;20壹5年三月进来加拿大肆方控制股份有限公司出任行政总厨,负责4方控制股份有限公司旗下的连锁店泰餐和日餐的行政管理。2014年七月担任加拿大北阿尔伯塔理哲大学烹饪教师及大学烹饪国际比赛练习。

做事经历

在国内之间曾任职河东区石岛名都大客栈、夏津县八旗大酒馆、莱芜市胖子海鲜王、莱芜区西海园大酒店常任行政总厨、厨上将;3000年至2006年在中华夏族民共和国时期先后被聘任单位送往莱茵河安庆、青海连云港、湖北明尼阿波利斯、吉林利物浦和安顺等地各大星级饭店和酒吧进行学习学习;2006年10月赴新加坡共和国HAMORU东瀛酒吧工作,担任厨房热菜部门牵头,同时学习东瀛寿司;2011年七月受聘于加拿大NOMIYA扶桑餐饮有限集团,担任寿司吧首席营业官兼厨房部高管,负责旗下的两家东瀛餐厅;20一伍年十二月进入加拿大肆方控制股份有限集团常任行政总厨,负责四方控制股份有限集团旗下的连锁店泰餐和日餐的行管。2016年7月充当加拿大北阿尔伯塔理教院烹饪教师及高校烹饪国际赛磨炼。

 

      
一九八九年,在第3届全国烹饪技术竞技前获得金牌一枚,银牌1枚,铜牌叁枚,并得到“3项全能奖杯”。

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岳昌龙
,男,哈尼族,一九七七年四月落地,加拿大华侨,祖籍福建省荣成人。东方美味的食品高校高等烹饪管理规范结束学业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,高级营养师,日式高级烹调师,加拿大西餐高级烹调师,加拿厨子师协会沈阳分会日式烹调技术和中式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高级委员(驻加拿大代表),中夏族民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国饭馆协会会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高级会员,世界厨神联合会(WACS)会员,
扶桑国际寿司知识认证协会会员。现为加拿大北阿尔伯塔理教院烹饪教师及高校烹饪国际赛磨练。
岳昌龙先生不仅擅长鲁菜、胶东菜,还旁通山东菜和鄂菜,更领悟日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的长处,注意包容并蓄,创作的代表作品有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等品种。
师从:
中餐师从中夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡共和国日餐名厨Steve和东瀛烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨子联合会国际评判SimonSmotkowicz。

业绩成果

中式加拿大名厨CCC注册证书;危机分析和第二控制点(HACCP);食物安全和管制证书。

20一3年十月荣膺萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;

2014年10月荣获埃德蒙顿日餐竞技和西餐冷展双项金牌;

201陆年5月荣膺上海烹饪大赛团体银牌;

201六年11月被赋予加拿大高档烹饪技艺奖章;

2016年3月被国家名厨编委会赋予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助进行公室公厅中国文学和军事学出版社出版的《国家名厨》第六卷一书;同时被中夏族民共和国饭馆组织授予中华夏族民共和国烹饪大师荣誉称号;

201陆年3月带队代表加拿大亚省和NAIT烹饪高校加入德意志联邦共和国厨子奥林匹克烹饪比赛获得一枚金牌、1枚银牌和三枚铜牌;

20壹7年三月在场东方之珠国际美味的食品大赛,荣获西餐专业组两枚银牌;

前年十月在座东瀛东京世界寿司杯大赛获得个人最好进献奖及寿司技能黑带证书。

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(主要编辑:admin)

代表文章

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法式鸡腿肉卷配日式蛋卷
此菜选拔法式烹调情势将鸡腿肉卷入秘制的蘑菇泥,举办低温慢煮。鸡蛋采取日式古板的秘籍做成蛋卷。两者合作搭配时蔬食用。
鸡腿肉,蘑菇,鸡蛋,藕片,胡萝卜,角瓜,菜花,甜玉茭粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜选拔意式烹调法将心肌梗塞脯肉和鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,举行低温慢煮。羊肩肉用模具固定实行体温烤制,配以羊奶酪,芦笋,豌豆,洋葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪
此菜选用Ayr伯塔省一等牛肉,卷入香料举办熏制而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干番茄、金梅、烧酒、黄意大利瓜等时蔬食用。
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(责编:大贺)

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日餐师从新加坡共和国日餐名厨Steve和扶桑烹饪大师Masayoshi Kazato桑。

      
1993年被评为北京市劳动模范。

 

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【王佩强】(生于1九伍三年10月)景颇族,巴黎人。中式高级烹饪技师,巴黎烹饪大师。一玖陆九年十一月致力烹饪工作。1九七零年—1玖八伍年在南来顺饭庄,师从金世光大师,一玖八九年八月被给予特三级烹调师,19玖3年到庭全国烹饪大赛获银牌,壹玖九伍年到庭清真烹饪大赛获银牌,19九5年被评为中式烹调技师,两千年荣膺巴黎烹饪大师称号,200壹年涉企大学运会的服务工作,2004年在首都插足陈世家杯第二届全国大厨竞赛荣获金牌。第四届“首旅紫禁杯”竞技获先进个人奖。从1玖85年现今在日本东京三沙酒店厨少将

岳昌龙,男,赫哲族,197玖年10月降生,加拿大华侨,祖籍山西省荣成人。东方美味的食品大学高级烹饪管理标准结束学业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,高级营养师,日式高级烹调师,加拿大西餐高级烹调师,加拿厨师师组织斯特拉斯堡分会日式烹调技术和中式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高级委员(驻加拿大表示),中中原人民共和国烹饪组织会员,中夏族民共和国酒馆协会会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高级会员,世界厨神联合会(WACS)会员, 东瀛国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理历史高校烹饪教师及高校烹饪限制赛磨炼。

      
1九玖一年被评为全国劳模。

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岳昌龙先生不仅擅长淮扬菜、胶东菜,还旁通浙菜和鄂菜,更了解日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的优点,注意包容并蓄,创作的代表小说有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等品种。

 

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