赵仁良—国家名厨 中心国家机关烹饪大师

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岳昌龙
,男,门巴族,一玖八〇年七月降生,加拿大华裔,祖籍山西省荣成人。东方美味的食物大学高级烹饪管理规范结业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,高级营养师,日式高级烹调师,加拿大西餐高级烹调师,加拿厨神师协会塞内加尔达喀尔分会日式烹调技术和中式烹调技导老师,国家著名厨子编委会高等委员(驻加拿大代表),中华夏族民共和国烹饪社团会员,中中原人民共和国旅舍组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高级会员,世界大厨联合会(WACS)会员,
东瀛国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理文高校烹饪教师及大学烹饪公开赛磨炼。
岳昌龙先生不仅擅长东北菜、胶东菜,还旁通苏菜和鄂菜,更理解日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的独到之处,注意包容并蓄,创作的代表小说有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等类型。
师从:
中餐师从中华夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡日餐名厨Steve和日本烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界大厨联合会国际评判SimonSmotkowicz。

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得体成就

中式加拿厨子师CCC注册证书;危机分析和第壹控制点(HACCP);食物安全和管制证书。
2013年一月荣膺萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
2014年三月荣获罗利日餐比赛和西餐冷展双项金牌;
201陆年5月荣膺巴黎烹饪大赛团体银牌;
201陆年4月被赋予加拿大高档烹饪技艺奖章;
201六年8月被国家名厨编纂委员会授予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第五卷壹书;同时被中中原人民共和国旅舍组织授予中中原人民共和国烹饪大师荣誉称号;
201六年二月带领代表加拿大亚省和NAIT烹饪高校参预德意志大厨奥林匹克烹饪竞技得到1枚金牌、一枚银牌和3枚铜牌;
201七年二月在座东方之珠国际美食大赛,荣获西餐专业组两枚银牌;
二零一七年十二月在场日本东京(Tokyo)世界寿司杯大赛获得个人最棒贡献奖及寿司技能黑带证书。
做事经历
在国内之间曾任职罗庄区石岛名都大酒店、即墨区8旗大饭店、临沂市胖子海鲜王、文登区西海园大商旅常任行政总厨、厨少将;2000年至200陆年在华夏时期先后被聘任单位送往亚马逊河吉安、海南鞍山、密西西比河达卡、湖北新山和孝感等地各大星级旅社和酒吧进行学习深造;200陆年6月赴新加坡HAMORU日本国酒馆工作,担任厨房热菜部门主持,同时学习东瀛寿司;201一年7月受聘于加拿大NOMIYA日本餐饮有限公司,担任寿司吧主任兼厨房部首席营业官,负责旗下的两家日本餐厅;20一五年一月进入加拿大肆方控制股份有限公司常任行政总厨,负责4方控制股份有限公司旗下的连锁店泰餐和日餐的行管。201陆年3月充当加拿大北阿尔伯塔理艺术大学烹饪助教及大学烹饪国际赛磨炼。

岳昌龙,男,布朗族,一九七八年十月出生,加拿大海外华人,祖籍福建省荣成人。东方美味的吃食大学高等烹饪管理规范结业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,高级营养师,日式高级烹调师,加拿大西餐高级烹调师,加拿大厨师协会沈阳分会日式烹调技术和中式烹调技导老师,国家名厨编委会高等委员(驻加拿大代表),中华夏族民共和国烹饪组织会员,中中原人民共和国酒店组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高级会员,世界厨神联合会(WACS)会员, 日本国际寿司知识认证协会会员。现为加拿大北阿尔伯塔理历史大学烹饪教授及学院烹饪公开赛陶冶。

 

 

代表文章

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法式鸡腿肉卷配日式蛋卷
此菜采纳法式烹调方法将鸡腿肉卷入秘制的贻误泥,进行低温慢煮。鸡蛋接纳日式传统的妙法做成蛋卷。两者协作搭配时蔬食用。
鸡腿肉,蘑菇,鸡蛋,藕片,胡萝卜,角瓜,菜花,甜包米粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜接纳意式烹调法将心肌梗塞脯肉和鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,举行低温慢煮。羊肩肉用模具固定举行体温烤制,配以羊奶酪,芦笋,豌豆,洋葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪
此菜选择Ayr伯塔省甲级牛肉,卷入香料进行熏制而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干番茄、金梅、白酒、黄意大利共和国瓜等时蔬食用。
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(责编:大贺)

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岳昌龙先生不但擅长京菜、胶东菜,还旁通山东菜和鄂菜,更掌握日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的亮点,注意包容并蓄,创作的代表文章有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等类型。

   
赵仁良
    男,怒族,一95〇年7月诞生,新加坡市人,中式烹调高级技师,中中原人民共和国烹饪大师。19八九年受东京锦江企业委员会派到北京剧和扬剧仑饭馆工作到现在。 驾驭客家菜,旁通新加坡菜、浙菜以及西餐、西点、东瀛菜的创造。代表菜有八宝葫芦鸭、香鸭吞甲鱼等。
        一玖陆三年她进来烹饪行业,师从出名潮州菜大师林9学艺,兼学京、川、淮扬、闽、Hong Kong等各本帮烹饪技法,对日本菜的制作以及欧洲和美洲的大菜、西点烹饪技法也颇有色金属讨论所究。他不仅会烧菜、切菜、配菜,还会雕刻、制作冷盘与点心。他的刀功相当完美,全鸡脱骨堪称一绝。他对中西烹饪技艺的相通,已达到了书写自如、炉火纯青的境界。

【王佩强】(生于19伍2年6月)蒙古族,香港人。中式高级烹饪技师,东京烹饪大师。1玖陆8年2月转业烹饪工作。1967年—1985年在南来顺饭庄,师从金世光大师,一九八玖年二月被给予特三级烹调师,1993年到场全国烹饪大赛获银牌,一玖九三年列席清真烹饪大赛获银牌,19玖伍年被评为中式烹调技师,三千年荣获香岛烹饪大师称号,200壹年涉企大学运会的劳动办事,2004年在京都插足陈世家杯第贰届全国厨子比赛荣获金牌。第贰届“首旅紫禁杯”比赛获先进个人奖。从1玖8伍年到现在在北京市辽阳餐厅厨中将

师从:

      
198伍年四月,他在第二届全国烹饪技艺比赛中一举夺得热菜单项金牌和别的三项金质奖,并拿走”全国三项全能奖杯”(全国200多名先选手中发生10名,赵仁良并列头名)。他曾应邀以烹饪专家的地点前往罗马尼亚(罗曼ia)波士顿”底特律洒楼”指点帮扶工作,不但使该洒楼起死回生,生意兴隆,而且他还加入了罗国家旅游部、全国大厨组织设置的食物节,他的佳作西瓜灯盅、雄鸡冷盆、琵琶里脊卷等,荣获厨准将级烹饪比赛头名头彩,并被评为最棒烹饪师。

(小编:admin)

中餐师从中中原人民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。

      
一九玖4年,在新加坡共和国设置的国际沙龙烹饪比赛后获优良奖,随中华夏族民共和国高等烹饪代表团参加在加拿大芝加哥开办的第三8届北美区颁奖年会,他烹制制作的炎黄菜轰动了整整洛杉矶,本地电视台、电台、报纸等相互广播发表,被誉为一级烹饪明星。

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日餐师从新加坡日餐名厨Steve和东瀛烹饪大师Masayoshi Kazato桑。

 

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