新萄京娱乐场官网宋秋霞|中夏族民共和国面点大师

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宋秋霞
,女,独龙族,1977年二月落地,西藏昌黎人。高中学历,中夏族民共和国面点大师,200三年起从事烹饪工作,200三年到国防学院平安大学学生茶楼工作,从事主副食、面点制作保证服务,200七于今担任餐厅的主副食班长职分,时期,曾多次外出到场面食类的学习培养和磨练。

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走在街边看着卖卷饼的小摊宝贝儿的脚就走不动了,眼睛直勾勾的望着锅里来回翻面的,筋道可口的饼,闻着这浓浓的香味儿,小眼睛大大的望着你“阿娘,笔者能够吃2个呢?”,你是否被小宝贝的行事给迷住了?1天的能量从您的早餐开端,在家DIY营养卷饼,随心所欲的卷上你喜欢的蔬菜也许肉食,宝贝喜欢而且安全又放心,宝妈们自然要学习哦!

   
谈起手抓饼它起点于吉林,到今应该早正是风靡全国了,六街叁市四处可知,手抓饼如何做好吃吗?上面美食大牌彩霞仙子教大家制作手抓饼,卫生干净,做早饭、点心都以2个毋庸置疑的选料,希望能让我们全部收获!

标准特长

善于各个中式及西式面点制作,掌握科学普及面粉的种类及各项馅料特点;了解面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);领会种种中式面点制作相关理论知识及基本技能,领悟包子类、饺子类、常见饼类、商场流行面点品种的炮制技艺。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于提升面点的价值观创立技艺,创出了很多具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的历史观遗产,努力提升面点制作的艺术水平和滋养品质。

宋秋霞,女,普米族,1977年2月出生,湖南昌黎人。高级中学学历,中国面点大师,200三年起从事烹饪工作,200叁年到国防大学平安大学学生茶楼工作,从事主副食、面点制作有限协理服务,2006至今担任餐厅的主副食班长职分,时期,曾数十次外出参与面食类的上学培养和演习。

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配料:大麦面粉适量、鸡蛋二个、生菜一片

业绩成果

多年来,他依靠扎实的劳作业绩和深邃的事情技能,成绩成绩斐然,荣誉接连颇丰,为国防高校大学餐厅增光添彩,获得内外同行的同等好评。曾荣膺国防大学国家安全高校餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第3名等成就。多年来,因战表出色,数次到手褒奖特出班长等荣誉,受到单位和老总赞赏表扬。二〇一八年十一月取得国家名厨编委会给予“中中原人民共和国面点大师”荣誉称号,并被录用到中中原人民共和国江山名厨网档案库。

正式特长

擅长各个中式及西式面点制作,精通科学普及面粉的项目及各个馅料特点;明白面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);精晓各样中式面点制作相关理论知识及基本技能,精通包子类、饺子类、常见饼类、市镇流行面点品种的造作技术。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于增强面点的历史观创制技术,创出了好多具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的价值观遗产,努力升高面点制作的艺术水平和养分质量。

NO.一鲜虾鸡蛋卷

油适量、盐少许

转业经历

200三年—二零零六年年国防大学国防商讨系餐厅;
200⑤年—200陆年在青海台州酒吧学习;
200陆年—二零零六年国防高校进修系担任主食班长;
二零零六年—2010年在广州东方大旅社念书;
20十年—201伍年国防大学国家安全高校充当主食班长;
2015年—2016年在吉林交大学厦就学;
2015年—到现在国防高校国家安全高校主食班长工作。

业绩成果

多年来,他依靠扎实的行事业绩和精湛的事体技能,战表满载而归,荣誉接连颇丰,为国防大学大学餐厅增光添彩,获得内外同行的均等好评。曾荣立国防大学国家安全大学餐厅集体3等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第二名等成绩。多年来,因战绩卓绝,多次到手奖励特出班长等荣誉,受到单位和决策者陈赞夸奖。二零一八年一月取得国家名厨编委会给予“中中原人民共和国面点大师”荣誉称号,并被圈定到中夏族民共和国江山名厨网档案库。

材料:面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

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要害面食小说

从事经历

200三年—二〇〇五年年国防大学国防钻探系餐厅;

200伍年—200陆年在山东南通饭店学习;

200陆年—二〇〇九年国防大学进修系担任主食班长;

二〇〇9年—二零零六年在华盛顿东方大旅馆读书;

20十年—二〇一四年国防大学国家安全学院出任主食班长;

20壹5年—201陆年在广西武高校厦深造;

201陆年—于今国防大学国家安全大学主食班长工作。

 

做法:

操作步骤:一.将面粉放入容器,加热水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状。然后加凉水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光洁

新萄京娱乐场官网 5 中式布拉格

原材料(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)
 1、面粉一碗加酵母用热水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 2、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。
 三、
把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从三头卷起。分成大小均匀的四个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面赤褐。
4、烙饼的进度中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷1层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
5、烙好的饼大家称为“火烧”。把火烧从中间切开,刷上一层酱,铺上壹层黄瓜或生菜,再刷甜面酱或许沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸭蛋,全面夹进去后,贰个美味营养的中式奥斯6就能够吃了。
 
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最首要面食文章

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1用沸水烫过面粉,筷子搅拌,揉成面团,盖上湿布,醒面。

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盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调料:食盐少许、黄油适量
一、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
二.用沸水和成稍软1些的烫面团;
三、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;
肆、擀成长方片;
伍、抹上黄油(用猪油也行);
六、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面铁锈棕就好。

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中式奥克兰

原料(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)

 一、面粉一碗加酵母用热水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。

 二、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。

 叁、
把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从1头卷起。分成大小均匀的四个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷1层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面青黄。

四、烙饼的进度中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。

五、烙好的饼大家称为“火烧”。把火烧从中间切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱恐怕沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸭蛋,全面夹进去后,二个可口营养的中式波士顿就可以吃了。

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2番茄去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。

贰.用保鲜纸把它包好静置三十多分钟,面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。

木樨山药糕

用料:鲜丹桂拾朵,鸡皮糙山药250克,桂花酱50克,植物油500克,白糖十0克,面粉100克,湿蛋氨酸30克,干木质素50克。
   壹、鲜金桂摘洗干净。山药洗净剁成末。
  
2、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿三磷酸腺苷调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。
  
3、把面粉和干胡萝卜素搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。
   四、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。
  
伍、用相当清水与丹桂酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜木樨,登时出锅,将调好的鲜金桂汁浇山药糕块上即成。

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盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;

辅料:鸡蛋1个;

调料:食盐少许、黄油适量

一、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;

二.用沸水和成稍软1些的烫面团;

叁、揉好的面团放入保鲜袋中醒20秒钟;

4、擀成长方片;

伍、抹上黄油(用猪油也行);

6、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面绿色就好。

 

3醒好的面,反复揉搓成长条,切成小段子;取多少个揉圆按扁,刷上橄榄油,上下叠在一道,擀成面皮,尽量擀得薄薄的。

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寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,黑茶粉少许,泡打粉三克,豆沙馅300克。
做法:一、豆沙泡贰4时辰,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
二、除豆沙馅外全部素材混合,和面。不需醒发,均分为三个均匀的剂子,做成桃子形状。
三、少许面和绿菜粉做成黄铜色的桃叶,粘在豆包下方两侧
4、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸1贰分钟。
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(责编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

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肆平底锅烧热,直接放入擀好的面皮,中型小型火,表面起泡后翻个,正面与反面面多翻几下,盛出锅备用。

三.将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来,盘旋成1个圆形,面团静置10分钟后按扁。小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙。同时不断拍打挤压饼面。一面煎成金红未来再煎另一面。趁煎紧第三个的另一面将第四个共同放进去煎,煎好也得以从来吃。

岩桂山药糕

用料:鲜丹桂10朵,鸡皮糙山药250克,岩桂酱50克,植物油500克,白糖十0克,面粉十0克,湿类脂30克,干果胶50克。

   壹、鲜木樨摘洗干净。山药洗净剁成末。

 
 二、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿胡萝卜素调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。

 
 3、把面粉和干蛋氨酸搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚1样。

   四、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。

 
 5、用适量清水与木樨酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜木樨,立刻出锅,将调好的鲜木樨汁浇山药糕块上即成。

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五热锅,十g油,放入鸡蛋炒,盛出后直接放入虾仁,放入西红柿丁、盐、番茄酱,参预炒好的鸭蛋,拌均匀后放在面皮上卷起。

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寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母伍克,细砂糖30克,黑茶粉少许,泡打粉三克,豆沙馅300克。

做法:一、豆沙泡2四时辰,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。

二、除豆沙馅外全体资料混合,和面。不需醒发,均分为三个均匀的剂子,做成桃子形状。

三、少许面和绿菜粉做成深石磨蓝的桃叶,粘在豆包下方两侧

4、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸1贰分钟。

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五.煎鸡蛋七分熟,把煎好的鸭蛋放在饼上,加上一片生菜,生菜上放入火腿肠,标上你快乐的番茄酱只怕色拉酱既可食用,香脆可口。

NO.二Bacon卷饼

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材料:面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒 烤肉酱

          小编笔名:彩霞仙子

做法:

130g面粉中加贰个鸡蛋,放入适量清水,十g盐、1g黑胡椒,拌匀面糊。

二用勺子舀面糊入锅,锅中不用放油,举起锅子轻晃,让面糊糊均匀的摊满锅底,两面煎的稍稍有点焦即可。

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