鲜肉月饼

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你欢娱吃什么的月饼呢?

超酥超酥的,一口下来超酥的表皮夹带着浓浓的肉香。

老抽

  7、将水油皮丸子,压扁,擀圆,包入油酥丸子;

明天首发鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤整理给大家。

20分钟后取贰个面团擀开,擀成长正方形。(尽量擀的长1些,酥皮效果会更广大)

  1. 接下来取壹块油皮按成扁圆形。

  2. 接下来将油酥面团放在油皮中央,然后捏在同步。

  肆、肉馅提前备好,将鲜肉馅的配料全体掺杂;

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  油酥:平凡面粉100g,猪油50g

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本身做的月饼也并未有正宗鲜肉月饼丰腴的肉汁

黑胡椒粉

  9、将收口的珠子,用擀面杖擀成长纺锤形,从下往上卷起来;

鲜肉月饼

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  鲜肉月饼完全是不爱吃甜点的人的恩人!在中秋,什么甜食佐料做馅料都不少见,唯独鲜肉馅儿的,咸香味美,越发符合70、80这一代人的气味。节日里依旧要吃月饼才有吉庆之气,试试鲜肉月饼就不觉着腻味了。

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肉香十足

  1. 等到面团全部卷好之后,盖上保鲜膜静置20分钟。

  一、将水油皮的配料,全体放入面包桶,揉成光滑的面团;不用面包机也足以,用单手揉面也十分的快的;

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本身从未吃过正宗的鲜肉月饼

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  做法:

本身更爱好鲜肉月饼,馅料足够,月饼皮一碰就会碎掉,酥得掉渣,最终只留下1个肉圆,再一口把肉吃掉,很满意。

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2.接着是油皮的创设:面粉200克,然后进入糖粉20,克猪油60克搅拌,再把80克的水分四回投入进去,然后搅拌均匀,然后装入到保鲜袋里松弛26分钟左右。

  表面装饰:全蛋液1勺,白芝麻/黑芝麻2勺

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擀开后从上往下卷起来,剩下的面团依次根据步骤做好。

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油酥:低筋面粉克145克,猪油60克

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15.美味的鲜肉月饼就加强啦。

  伍、将肉馅搅拌上劲,使其有粘性;

(那一个方子正好做一半年饼,肉馅笔者做的时候放的少,剩下的肉馅让本身做了肉圆子)

但是今天给我们带来真正是苏式月饼的一种

  1. 下一场将馅放到中等包起来。然后把包好的伤愈朝下放,放到烤盘。

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油酥:14伍克低筋面粉出席60克猪油混合拌匀成酥油团。

大烤箱预热200度,中下层200度烤二105分钟。(依照自己烤箱本性调温和岁月)

能够趁热吃哦。

  十、把卷起来的面团,旋转90度;

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  1. 上面是油酥的制作:面粉135克,然后参预猪油67克然后搅拌均匀。

  1肆、将面胚放入烤盘里,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻/黑芝麻;

静置好后,取面团,两边向中档捏,擀成圆形,边缘擀薄1些,把肉馅放到主题。

作者比较欣赏吃豆沙馅的月饼

料酒

  一5、烤箱200度预热,烤盘放入烤箱中层,上下火烤2玖分钟。

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月饼于六街三市餐饮民俗相融合衍生出多样因素月饼

  水油皮:常备面粉150g,猪油60g,细砂糖二五g,纯净水4二g

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《青海湖旅游志余》

下边就给大家讲一下鲜肉馅的月饼的做法呢。

  8、像包汤圆那样收口;

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