红烧牛肉的13种做法大全,色香肉嫩,那牛肉贰回撸一碗都不够吃!

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原标题:面条如此做,汤底都要吃干净了 |宝贝便当

热汤面包车型大巴魔力不必然要用“高汤”才能展现,用家中山高校规模的用料一样能够做出香飘万里,令人感动的热汤面。

1.炸酱面

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材料:

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法:

① 、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后参加150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成粉末备用

二 、炒锅内倒入比炒菜越来越多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒腾调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒77分钟即可

③ 、把洗净的绿豆芽放入热水中焯烫一下当即捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

肆 、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷热水后捞起盛入碗内

五 、最终把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可

2.番茄鸡蛋面

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材料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

① 、五个西红柿洗净切片,七个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

二 、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

三 、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(能够加一小点白砂糖,假设你嫌西红柿味太酸的话,然而只加一小点);

④ 、然后加水煮入味(水能够比做汤的时候稍多一些)。大致能够煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

伍 、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

3.茄子面

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材料:

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

① 、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

② 、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

③ 、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后参加其余调味料和素肉末周炒。

④ 、参加茄子和辣椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀:

一 、茄子切丁后,最佳用盐水过一下,炸好颜色相比优秀,油温高一点较不会吸入太多油。

贰 、茄子和甜椒烧太久颜色倒霉看,所以不要太早拌入。

4.打卤面

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材料:

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:

① 、香菇木耳女希氏子花剑泡发;

② 、锅底放油下肉馅炒熟参与葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳金蕊鸡精,加适量水同煮;

③ 、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

5.担担面

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村料:

面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,打卤面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

一 、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。在家自学做美味的食物:meiriyulu

② 、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入炒粉、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

叁 、热水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

www.142.net,6.红烧牛肉面

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材料:

牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法:

一 、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

② 、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,出席酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1钟头。

三 、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

肆 、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,插手面条、青菜、牛肉即可。

本性:香馥馥,好吃看得见。

7.鸡丝炒面

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材料:

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法:

一 、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

② 、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均位居煮好的面食上;

叁 、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再插手酱油、糖及2大匙冷热水稀释,淋在鸡丝热干面上即可。

8.麻酱面

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材料:

断面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:

壹 、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火四分钟;
② 、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9.榨菜肉丝面

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材料:

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、臊子面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿矿物质半大匙

做法:

一 、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

贰 、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

叁 、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小窍门:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜三种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜相比不咸,洗净间接放入同炒即可,但都不宜再调味,以防太咸。

红烧牛肉米线

青菜泥,是多多益善小孩子最爱的主食。面条滑软又好消化,也分外适合小朋友食用。前些天就给大家介绍三种美味又简约的面食做法,记得收藏哦!

| 1.节约财富的混汤面 |

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混汤面

一碗素面,不加味精,用蔬菜提鲜,原来不用高汤也足以做出如此美味的热汤面。

用料

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牛腱子肉爱吃肉多放;油白菜;葱、姜、蒜;八角;桂皮;香叶;花椒;砂糖少许

用料:鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐50%小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

食材:鲜面条 壹个人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐
50%小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。

做法牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用小火热油,放入少量砂糖,炒至糖冒泡,赶紧下牛肉翻炒下牛肉翻炒,炒干牛肉的水气,参加料酒再翻炒至干,稳步进入葱姜蒜、全部卤料,翻炒出幽香,参预生抽、老抽翻炒片刻,倒入沸水,量多,因为是米线汤的发源随后牛肉连汤带肉移入汤煲,你也足以不移,大火滚开后,文火慢炖1-2时辰红烧牛肉汤快好了的时候,煮米线,顺便烫青菜然后装碗,浇红烧牛肉汤汁!能够撒点香菜,也足以加点油泼辣椒,香!小炒牛肉

做法:

做法:

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① 、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

1.白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。

用料

贰 、锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发生呲啦的响动,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)依照面条粗细不目前间也是1-五秒钟不等,本人支配。开吃

2.锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和大白菜炒匀,倒入第一次全国代表大会碗水(冷的热的皆可),锅中爆发呲啦的声响。

牛肉;清酒辣椒;姜;蒜;青椒;酱油;生抽;胡椒粉;生粉;花椒;料酒

红烧牛肉面

3.水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

做法牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,白酒辣椒剪段儿炒锅内放油烧热(油比平日健康炒菜放多一点好吃~~~~),小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一小点料酒,转大火干煎牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地点放果酒辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦理解后继续牛肉扒拉回来,加点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐一点儿味精调味儿完结红烧牛肉面

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| 2.小葱麻油酱油面 |

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用料:牛肉(带肥的)、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱

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用料

做法:

一碗唯有四样不难原料的面竟令人在时期捧着碗吃得卫生,素面如同生活,不难饱腹刚刚好。

辣椒丝;牛肉;面条;青菜;番茄;大蒜;生姜;香叶;陈皮;八角;小茴香;桂皮;洋葱;香葱;冰糖;酱油;番茄酱;豆瓣酱

壹 、买回来肥瘦相间的牛肉先用水根本表面包车型大巴血液和脏物

食材:细圆热干面 适量、酱油 适量、麻油(芝麻油/香油) 适量、葱 些许。

做法买回来肥瘦相间的牛肉先用水到底表面包车型大巴血液和脏物把牛肉放在清水里浸泡,每过五个时辰换3次水,笔者浸泡了四个钟头把牛肉剁成大块锅中加入凉水放入牛肉煮开后见到牛肉里稀释出广大浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用准备好调料,小茴香和大茴香热锅冷油加入胡椒丝,大蒜,生姜,香叶,橘皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱插足一小块冰糖翻炒到融化参预一勺番茄酱到场一勺豆瓣酱加入香葱继续翻炒到香馥馥浓郁参加焯好水的牛肉块翻炒牛肉块上色后进入酱油再翻炒牛肉和此外放一块的调味品放入高压锅,水量到锅的1/4满左右,盖上锅盖大火煮到担保盖发出扑哧声后改中火煮半个钟头就办好了在另一锅里放水煮开,把面条煮到你喜爱的软硬程度,放到上面煮好的汤料里就成了,能够在汤料里再煮点青菜大概西红柿更好红烧牛肉面

贰 、把牛肉放在清水里浸泡,每过贰个时辰换2遍水,小编浸泡了八个钟头

做法:

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叁 、把牛肉剁成大块

1.煮一大锅水,煮开。

用料

④ 、锅中插手凉水放入牛肉

2.备选2个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出部分冲泡,面汤汤底完结。能够尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。

红洋葱贰个;牛腱肉一磅;番茄四个;胡萝卜两颗;葱姜蒜少许;小油菜两颗;黄油生抽少许

伍 、煮开后看到牛肉里稀释出不少浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用

3.剩下的滚水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好。

做法黄油下锅。番茄下锅。黄油翻炒到番茄碎烂。牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。葱姜蒜爆香,放豆瓣酱干炒,炒香后加牛腱肉(那里油烟有点重没有摄影==。)加水后放入刚在用黄油炒的西红柿锅里,放洋葱,胡萝卜。料酒少许,酱油少许。大火烧开,小火煮三个钟头。煮面煮小油菜先捞面,淋上红烧牛肉面的汤汁,放煮好的牛腱肉和油菜,按个人喜好放葱花。然后~当当当当~~马到功成啦~红烧牛肉面

陆 、准备好调料,小茴香和大茴香分歧等,长得象麦子,正是下图大蒜上边包车型大巴

4.面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,实现到位。

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⑦ 、热锅冷油

| 3.番茄鸡蛋热汤面 |

用料

⑧ 、参预胡椒丝,大蒜,生姜,香叶,广陈皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱;出席一小块冰糖翻炒到融化;加入一勺番茄酱;插足一勺豆瓣酱;出席香葱继续翻炒到香馥馥浓郁;加入焯好水的牛肉块翻炒;牛肉块上色后加盟酱油再翻炒

用番茄酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的意味,大家与热汤面包车型地铁纪念中肯定都有它的岗位。

牛肉几块;面条一把;冰糖一块;葱、姜、蒜少许;豆瓣酱一勺;辣椒酱一勺;青菜适量

玖 、牛肉和任何放一块的佐料放入高压锅,水量到锅的52%满左右,盖上锅盖

食材:番茄 贰个、鸡蛋 3个、葱花 适量、香菜
适量、盐、糖、番茄沙司、拉面、清水。

做法牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出血水,撇去浮末捞出。热锅冷油,炒香姜和蒜(再加广陈皮、八角和小茴香等香料更佳),下牛肉,一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。加入没过牛肉的水,大火煮开后转中火煮1.5钟头。其它烧开一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。将牛肉和汤汁浇在面条上。煮两棵青菜,撒上部分葱丝,实现。黑椒杏鲍菇牛肉粒

⑩ 、大火煮到保证盖发出扑哧声后改中火煮半个钟头就抓好了

做法:

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