施小忠—中华夏族民共和国菜特级大师

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【戴 龙】(生于壹玖肆捌年)乌Crane语名:(DAI
LONG),香港人。香港(Hong Kong)四大名厨之生机勃勃,中国名厨名店战术推进会威望组织带头人,中国、法国厨皇会名气主席,粤港澳名厨会声誉组织带头人,法兰西美味美食协会优秀之星奖,法兰西美味的食物组织蓝带奖,法兰西美味的食品组织一流大厨奖,法兰西共和国蓝带奥吉尔(angler)(hennessy)国际烹饪形象大使,国际艺术烹饪大师,法兰西厨皇会美味的食品大学子,蓝带山珍海错奖省长,香江旅协一流大厨奖,中华夏族民共和国商旅游组织会一生进献奖,世界华夏儿女之光奖,正财厨艺名厨发展会团体首领,正官厨艺研商所首席行家,中黄炎子孙民共和国费城名厨组织顾问,世界名厨祭祖伊尹大典荣耀主席,首届中中原人民共和国饮食精英会得体主席,东方之珠特别行政区大师级厨王。其厨艺大名鼎鼎,世界华夏族健康餐饮组织威望主席,中国菜(zgc)文化传播宗旨读书人,香港(Hong Kong)金牌伤官餐饮管理有限公司经理。
  1999年东方之珠回归晚宴中其著述获得江泽民总书记的夸赞。在戴龙先生八十多年的厨政生涯中,在东方之珠、澳国、东东亚等各个国家的资深星级商旅主理厨政,于今仍维持着“举世最青春五星级总厨”的名望纪录。并猎取过“法兰西共和国山珍海味品工业协会会一流大厨奖、法兰西好吃的食品蓝带奖”等非常多褒奖荣誉。其独创的菜式不知凡几,由于戴大师对于原材质的认知彻底,明白使用得当,出品往往令人美评不断,叹为观止,故此得美名“正官”。与杨贯生机勃勃、陈东、许沛东并称Hong Kong四大名厨。
  比肩代表菜
  正印炒燕窝、世尊跳墙、龙哥鸡、滑炒鹅肝鱼丸、滋补浓汁鲍鱼、壮阳君子鱼翅、乾坤炒鱼鳔、泛酸干红鹅肝、皇家大器晚成品鸡、比肩烧鳗、、蟹粉酿带子、正财水鱼煲、奇幻醉人富贵虾。
专门的学问生涯
  1964年:步向厨房学艺
  1966年:学成进升师父
  一九七四年:出国到印度尼西亚五星级酒馆任中餐总厨
  一九八零年:到Singapore、马拉西亚、泰王国、东瀛、云南多间五星级、酒家任总厨和厨艺表演。
  一九八八年:回香江出任多间五星级饭店和商旅总厨
  一九八八年:东方之珠文华酒馆合营设立满汉精华
  一九八三年:新加坡共和国华侈华商旅由正印戴龙实行满汉精粹
  一九九零年:马拉西亚旅和睦18间饭店、酒家以伤官为首进行满汉精粹
  一九九五年:五星级港丽酒馆任中餐经理,另主要编辑《东方早报》、《新早报》健康汤水专栏,出任东方之珠澳洲TV烹饪节目,主持新城电视台平常饮食讲座
  1995年:得到法兰西美酒佳肴美馔组织一级大厨奖
  壹玖玖伍年:得到法兰西共和国山珍海错蓝带奖
  一九九八年:得到法兰西共和国杰出之星奖
  壹玖玖玖年:获得香港(Hong Kong)旅协推举最好厨子奖
  1998年:到德意志、意国、瑞士联邦一等饭店厨艺表演
  一九九两年:任蒙得维的亚观澜高尔夫球会骏豪酒店农村俱乐部行政总厨
  一九九八年:东方之珠回归中夏族民共和国,香港(Hong Kong)有线广播台、东方晚报、新加坡共和国早报和多间早报举行香江饮食名厨,选出四大名厨戴龙、杨贯生龙活虎、陈东、许沛荣
  1999年:任瓦伦西亚葡京商旅中厨行政总厨
  1997年:香岛国际金牌正官餐饮管理有限公司建构,成功管理国内多间旅舍:驻马店正官海鲜城、苏州劫财福满楼、宝安富门偏官鲍鱼酒家、达累斯萨拉姆比肩福满楼、东京比肩紫荆花鲍翅楼、咸阳伤官潮粤海鲜楼、
新竹亚林鲍鱼酒家
演艺电影及影视剧
  1998年:与政要Stephen Chow演出电影《正财》
  1997年:《求恋期》
  一九九八年:《行运一站式》
1998年:《正剧之王》
二〇〇三年:《乘胜追击》40集
  二〇〇二年:《8号巴士站站情》饰 路仁3
二零零四年:《抢杠夫妻》
 

剧中人物:《家有喜信92》常骚

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宋伟,男,柯尔克孜族,一九八零年16月诞生,广西姜堰区人。结业于南大酒馆管理标准,本科学历,现任香岛天玺国际饭馆行政总厨,享有“京城淮扬王子”的名誉,南美洲蓝带金牌总厨,中夏族民共和国厨艺精英联盟副主席,中夏族民共和国新派鲁菜烹饪方法大师,餐饮业国家一流评委,中餐烹饪专门的职业本领比赛评判员,四川十大球星青少年书法大师,世界中原人健康饮食协会常务总管。

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黄沾(JamesJ.S.Wong),1942年八月31日降生于圣菲波哥伦比亚大学,原名黄湛森,中华夏族民共和国Hong Kong显赫不常词曲家、小说家、主持人、明星,结束学业于香港大学中国语言文学系。Hong Kong四大才女之生龙活虎(其余二人是Louis Cha、倪亦明、蔡澜(cài lán ))
。1987年第十八届香江十大中文金曲金酸莓奖。1992第14届东方之珠电影金扫帚奖最好影片配乐(《梁祝》)。不朽名曲《大雾山下》、《香水之都滩》、《沧海一声笑》等词笔者。

International Catering Association Chairman  

 

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4 张国荣(英文名:zhāng guó róng)(已经去世默哀一分钟)

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(主要编辑:admin)

商议:才高八斗,博古通今,热情奔放,风流不羁。是悲是喜,笑看人生。好逸恶劳,称心快意洒脱。来梦一场,梦醒忘记。浪叔不才,奢望黄老赐梦,传大器晚成二句。

The Famous Chif of Guangdong,Hong Kong and
Macao

厨艺感悟:灵感来源于就学,创意没有止境!

 

成龙(英文名:chéng lóng)(杰克ie
Chan),1955年二月7日出生于中夏族民共和国香港(Hong Kong),国家超级歌唱家,动作巨星,歌手。Oscar一生成就奖。香岛“双周十分之一”之生龙活虎(其它两位是Chow Yun Fat和周星驰(英文名:zhōu xīng chí)),票房保障。武术恐怖片宗师,十一回Hong Kong金针奖最佳武术编剧。1987年,自导自演电影《警察传说》获第5届香岛电影金狮奖最棒影片奖;1993年,发行个人首张国语专辑《第三回》;一九九四年,依靠警察匪徒片《重案组》获第30届湖南影片金酸莓奖最好男二号奖;一九九五年,依靠清宫戏《红番区》进入U.S.A.好莱坞;1996年,主角的清宫戏《尖峰时刻》奠定其在好莱坞的身份;2006年,获得第8届巴黎国际电影延龄客语电影优质进献奖;二零零六年获得第54届亚太地区影展杰出电影成就奖;2013年被美利坚合众国《London时报》评选为“史上十八位最宏大的动作歌唱家第一人。

转业中餐厨子及餐饮管理20余年,一向服务于本国高等商务及度假饭馆。曾多次主理及款待国家重大领导和香港(Hong Kong)名牌歌唱家等,出品和治本受到领导和明星的冲天褒奖,所管理和劳务的歌厅餐饮公司曾荣获国际和国内多项金奖。多次被评为美好经营管理者和提高级工程师作表率。有多篇厨艺杂谈在国内正式杂志发布,曾子加布拉迪斯拉发海天出版社编辑的《尼科西亚名厨录》的智囊职业。二零零二年《精粹布拉迪斯拉发》、二零零七年《荣誉费城》两部布拉迪斯拉发市特区创制七十四周年大型回想文献记载着她的辛路进程。二零零七年《中中原人民共和国名菜大典》、《粤港澳有名的人录》同期都记载着他的经验。二零零六年受邀出任人民政坛国资委膳食服务发展宗旨顾问。贰零零玖年被推举为世界饭馆组织澳大南宁理事委员会实行总干事,兼世界饭店品牌商量中央高等行家。

依附卓绝的手艺,宋伟被法兰西厨皇珍馐美馔组织在国家文化部为他发表了澳洲蓝带最高钻石勋章;二零零五年荣获劲霸杯全国电视烹饪擂赛王牌擂主;2008年摘得第三届全国中餐技能改正大赛特金奖;二〇一二年受邀出任爱心杯国际名厨争夺霸主赛评选委员会委员;二零一一年当作海峡两岸世界杯名厨争夺霸权赛评判员。

讲评:袁祥仁(英文名:yuán xiáng rén)五官精奇,气质非常,犹如天外来客。大智大慧,笑骂自在。忽悠依旧真理,当事者迷观察众清,大梦初醒之后自然明了。浪叔已经重返律师医师资培养锻练训班学习话费十元,筹划去找袁老。

 

个体业绩曾在二〇一六年被编入《中夏族民共和国烹饪大师名师百人文章精选》第八卷;二〇一六年2月其传略及技巧代表作品被国家名厨编纂委员会载入由国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷风度翩翩书中;其创新小说数次被《中华夏族民共和国烹饪》、《东方美味山珍海错》、《中夏族民共和国食物》刊载发表;曾受邀座客CCTV《每17日饮食》、《八方美味的食品汇》、法国巴黎漫游香港卫星TV有限公司、浙江香港卫星电视机有限公司、黄冈电台等多家TV媒体访谈和表演厨艺;为了把团结多年来积累的经历和改良菜色分享给社会和同行,编写出版了《精典豫菜》《保健私人商品房菜》《王牌燕鲍翅》等十多本标准创作和传授光盘。

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与Hong Kong正财梁文滔大师、李驹大师在同步                         
与潮州菜巨匠吕长海南大学师

一九九八年在维尔纽斯临安大商旅跟随兖州厨王胡长荣大师及弟子学习国宴浙菜;一九九两年任泗洪东方大商旅厨大校;2004年到东京受BMW厨子孙正林、张正东、邓火平等大师熏陶影响致力发展东北菜;二〇〇五年供职于揭阳省府玉泉岛大旅社徽菜出品董事长,时期往往为国家带头人及海外有名的人起头四哥应接主厨,并被派往出国访问到美国、法兰西共和国等国家照管国宴,十分受国内外首领的美评;二〇一〇年充作江门总统府大商旅总厨,并接管全国多家星级旅社现今,如青海枫华丽致大旅舍等

商议:人类世界优胜劣汰,冤冤相报勇者胜。成龙先生少年老成季招生后生可畏式,置之不顾智无动于衷勇,刚柔相济,风趣爽朗。天生华夏儿女羸弱,具有苍劲内心,加上武功精华,万夫莫开万夫莫摧。成老辛勤,浪叔称誉!

Shi Xiaozhong was born in October 1971, and in
Haifeng of Shanwei City,Guangdong. He is the founder of Hong
Kong Zhongge Delicate Haifeng Cuisine. He has been serving senior
business and resort hotel 20 years since he works in Chinese food and
catering management. He takes care of and receives national important
leaders and Hong Kong movie stars many a time, and is highly appreciated
for his products and management by them. He helps the hotels win many
gold medals at home and abroad. He is named Good Manager and Advanced
Model of Work repeatedly. There are several papers about cuisine written
by him on national professional publication. He used to be a consultant
for Shenzhen Chef Catalog which was published by Shenzhen Haitian Press.
His experience was recorded in Classic Shenzhen and Honor Shenzhen,
which were memorial literature for 25th anniversary of the establishment
of Shenzhen Special Economic Zone. The two books were published in 2000
and in 2005.And in 2006, another two books published his story, which
were Chinese Famous dishes and Guangdong Celebrity. He was invited as an
adviser of the Diet Service Development Centre of SASAC in 2008. And he
was elected as the Executive Director-General of Asian Council of World
Hotel Association and the Senior Expert of World Hotel Brand Research
Center in 2009.

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荣誉成就

戴龙,壹玖肆陆年诞生于香港(Hong Kong)。《劫财》原型。贰个欣赏演戏的大厨。中中原人民共和国菜(zgc)文化传播基本行家,东方之珠金牌劫财餐饮处理有限公司高管、法兰西厨皇会名气主席、粤港澳名厨会名气团体带头人、世界黄炎子孙健康膳食组织威望主席、法兰西蓝带马爹利(martell)(bisquit prvivilege)国际烹饪形象大使、香港(Hong Kong)特别行政区大师级厨王收获了高卢雄鸡美味的食物组织卓绝之星奖、法兰西共和国美味的食品组织蓝带奖、法兰西共和国山珍海错组织一流大厨奖等多项国际大奖,其厨艺名扬四海。其独创的菜式数不尽,由于戴大师对于原材质的认知彻底,明白使用妥帖,出品往往令人啧啧称奇,击节称赏,故此得美名“偏官”。与杨贯少年老成、陈东、许沛东并称香港(Hong Kong)四大名厨。

【施小忠】男,门巴族,出生于壹玖柒壹年二月,吉林泰安市乳源蒙古族自治县人。东方之珠忠哥精细海丰菜创办者,法兰西共和国国际美味的吃食会管事人,中黄炎子孙民共和国烹饪方法大师,中夏族民共和国好吃的食品大使,粤港澳名厨,亚太地区饮食天子勋章,全国十佳金勺奖,法兰西共和国蓝带美味的吃食博士勋章,五星燕鲍翅行家,卡拉奇市购买贩卖大旨读书人,国际一流评选委员会委员,柏林(Berlin)市行当行家委员会委员,MBA国际大商旅及膳温病条辨济学术勋章,联邦国际商旅处理公司出品经理,王朝鲍鱼忠哥鲍翅工场出品组长兼发言人。

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