张友军—山东烹饪李修缘

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【李宁】男,蒙古族,福建省方山县人。精晓淮扬菜,其代表菜黄焖鱼翅。国家高端烹调师,中华夏族民共和国烹饪组织会员,特出青少年名厨,二零零二年致力烹饪行当,起始在毕节市三六九粗粮食府、唐人海鲜食府炒菜,二〇〇三年任老张家口餐饮主厨兼厨中将,同年荣获中、加、美利坚合众国际烹饪大赛金奖,二〇一〇年任内蒙古新全椒县新世纪大饭店行政总厨,未来任内蒙古集宁市七十二行业作风俗茶楼厨上校。

二零一零年1月在第1届中—加—美利坚联邦合众国际烹饪大赛后,其著述“蛋包肉盖攸面网“获”国际烹饪特金奖“为孙记泰福楼争光添彩,并被誉为东营市正厨子校首席高端助教。

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二零零六年八月在东京市委员会办公室公室起的迎奥林匹克运动全过搜厨大赛前分别得到:“特金奖”和“金奖”两项荣誉!

业绩成果

 

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二〇〇一年底任山(英文名:rèn shān)东益阳市风味美味的吃食园副厨军长。其针对性“干活为自个儿干”的条件,深得主管青眼。

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擅长陕菜、津菜、苏菜及四川面点、风味小吃,集合思路和意见,大胆立异,代表菜色有银肚白血、老君神明鸭、许昌御膳、金毛狮子鱼、姜汁热窝肘、秦巴双珍、狗肉赛熊掌等。

 

得体背后更加多的是再接在励的不竭。于2009年三月其文章”占板羊腿”被久留米市中夏族民共和国饮食文化丛书评为“金榜菜”。其本身被授予“当代中华名厨”和“中华厨师”的名号!
厨艺之路对自己来讲其修远兮任重(Ren Zhong)而道远!

他非但明白潮州菜、蒙餐、晚会分餐及更新菜的研究开发创制,何况对于津菜、鲁菜、苏菜的烹调技能也是有较高长于。他在承继守旧菜肴本事的底子上,兼收南北各菜系名厨的本事绝活,不断创新,创设出过多存有内蒙民族风格的小菜,被评为内蒙古名菜和内蒙古名宴,为厂商取得了美貌的社会效益和经济效果与利益。由于多年的办事经验,他的菜路拾贰分周围,可适应各种人物的急需,代表天骄旅社数次赢得奖项,为四处出名旅社成功举行过美味的食物节,相当受本地群众好评,承担过非常的多重大外国百色及国家首领的应接职责,均遇到一样好评。他烹制的特征菜肴有天骄御膳盅、金牌牛顶、鹿韭鱼花、傲雪寒梅等本性项目已改为饭馆宴席上的名肴。

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李福兵本着对厨艺的越来越高追求,于二〇〇五年断然辞职”三六九“工作,去地点邵阳唐人海鲜食府分号新江南京高校旅馆深选楚菜并任厨上将。其菜的品性“酥焖海带鱼”在客栈创日销100份的功业。

二零零六年率队参预第五届全区烹饪大赛获得团体特金奖,个人热菜银奖,冷菜突出奖,并赢得第六届全国烹饪大赛个人热菜铜奖;二〇〇五年撰文的热菜“金牌牛顶”被《餐饮世界》杂志选登;2008年被内蒙古自治区饮食与旅舍行当组织授予内蒙古烹饪大师称号,参加满洲里中国和俄罗丝蒙国际烹饪大赛创作的“傲雪寒梅”荣获个人中餐热菜特金奖、蒙餐热菜“滋补牛尾”荣获金奖;二〇一二年荣获天骄旅舍品牌建设贡献奖;二〇一二年七月其功绩及小说被国家名厨编纂委员会选入由国家商业部中夏族民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第二卷典籍,并被予以“国家名厨”荣誉称号;二零一七年1月被中中原人民共和国饭店组织给予中中原人民共和国烹饪大师称号,前年七月被推选为日照名厨委副主席。

 

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一九九二年结束学业于怀化市第二职中烹饪系,获得校级三好学生,出席烹饪职业后曾先后任职于安顺市汇丰大饭店、满洲里市国际旅舍、大理Bell大旅社、三明桃源饭店、永州市天骄饭馆、大理融府饭店厨中校、行政总厨职分。

  
二零零五年在清涧县德裕园酒店、喜迎门串串烧店任厨上将。

其在烹饪的事迹在《大理早报》、《东方美味的吃食》都有广播发表。无论那一个行当,度量其是或不是一把手的有史以来因素不是他的本领,而是他的爱心,信心和义务心!

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