胡学奎—国家名厨 盱眙青虾烹饪大师

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        二〇〇五年07月一二〇〇三年0六月       南平市丰铭饭馆副厨少将(四星)

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江山名厨胡学奎

胡学奎,男,鄂温克族,一九七二年3月出生,辽宁梁溪区人。大专文化水平,国家英式烹调高等技术员,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,盱眙青虾烹饪大师,广西省餐饮行业组织名厨委格Russ哥星级酒店总厨结盟副主席,现任安徽伯明翰三只虾餐饮管理有限集团餐饮CEO、卢布尔雅那魁霸餐饮处理有限公司总CEO。

1994年结业后,先导了她的烹饪生涯,擅长烹制本帮菜、川鲁菜,越来越精于盱眙青虾的炮制,他技能完善,造诣较深。多年来,胡学奎在工作中勇于实行与更新,为升高和周详手艺与治本本领,不断苦研学习,曾子加商旅管理研究进修班、高级饭馆管理专科高校、专门的学问鲍鱼制作培养练习以及行政总厨资格认证等求学培养磨练,业绩杰出。他烹制的香烤银大头腥、果木碳烤牛肋排、金汤炒米水晶虾、招牌风味焗鸡、特色酒醉虾、冰镇芥末虾等门类在同行中兼有盛誉。

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        2006年07月一二〇一〇年010月       金门县维Dolly亚酒馆副厨大校(四星)

善用精品菜、水产海鲜类别、京菜、鲁菜的烹饪技术,手艺相比完美,基本功扎实,在接二连三守旧菜的还要,不断革故改进增新品类,他烹制的代表文章有佐料原香鸡蛋、烧椒鲍鱼、翅汤蝴蝶鱼、飘香白带鱼、菜椒小锅七星鲈、妙笔生辉等品类,深为花费者的疼爱和好评。

专业生涯

1997年~二零零一年充当新奥尔良核心大酒馆(五星)分店厨准将;二〇〇〇年~二零零五年底担当德阳兰新大饭店(四星)行政总厨;2005年~贰零壹零年供职圣Jose临海南大学厦(省国家税务总局给局管事人做菜)行政总厨;2010年~二〇一一年终担负圣彼得堡东方之珠富临连锁(阿一鲍鱼)分店总厨;二零一四年三月~二〇一七年11月充当广东城市名家腾湘阁(五星)总厨;二〇一五年5月与人搭档创建二只虾餐饮处理有限集团,旗下报了有名商品牌“笑傲天虾”明虾连锁运行旅社,至前年十二月专门的工作离职城市有名气的人酒馆,专职明虾工夫钻探与商场推广。

 

        2009年02日一现今              
罗安达市厦商怡庭(蚌埠)分店总厨(四星)

王爱洲,男,达斡尔族,1984年五月降生,福建田家庵区人。国家尖端烹调师,现任霍山县佐祐时髦优异餐厅行政总厨,中中原人民共和国烹饪名师。

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王爱兵,男,塔塔尔族,1971年二月生,广西南阳人,国家英式烹调技士,中华夏族民共和国矿物质膳食烹饪大师,中夏族民共和国今世名厨,中夏族民共和国河鲀鱼全职烹调师,南美洲蓝带金牌总厨,中华夏族民共和国烹饪协会会员,现任新加坡新世纪日本航空公司旅社、日本首都江南宴餐饮有限公司厨军长。

        二〇〇〇年0四月一2006年03月       艾哈迈达巴德市京闽宗旨商旅著名大厨(五星)

2003年跟师傅学徒,初阶了他的烹饪生涯;二零零二年—2000年在广西旅馆理高校进修;2006年在三明武装迎接所做精品菜肴;二零零七年考取龙岩市劳动和社会保证局英式烹调师职务名称;二〇〇七年供职尼科西亚美食府炉头;2009年任职本地兴奋时光茶餐厅厨中校;二零一零年—二零一三年在该地创办实业开店;二零一二年—二〇一五年在境内各大城市旅社进修学习;二〇一六年现今担当长丰县佐祐时髦特出餐厅行政总厨。荣获广东总厨联盟厨艺术大学赛金牌菜,二〇一七年被国家名厨编委会给予中夏族民共和国烹饪名师称号,他的烹饪史及小说被选入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

业绩成果

2004年荣膺辽宁先是届立异菜大赛创新菜金奖;二〇〇五年到庭第五届中华人民共和国明虾节盱眙明虾大赛取得金牌,并被予以盱眙新鲜的虾烹饪大师称号;二〇〇七年被山西省餐饮行当组织授予海南省百佳烹饪名厨称号;2005年赢得澳大戈亚尼亚(Australia)蓝带厨艺高峰论坛授予王牌行政总厨,得到德班市第五届职工本领大赛前式烹调师(清真)大赛3等奖,被市总评为市先进工小编称号,获得河南省餐饮行当组织授予江西省烹饪大师称号;二〇〇八年7月荣膺第五届东方好吃的食品国际大奖赛金奖,并被东方美评选委员会评选为2010寒暑最受注目当红总厨;二零一二年受聘东方美食学院客座教师(培训盱眙新鲜的虾、教授);二零一四年二月荣膺中国湖鲜美酒美酒佳肴争夺霸主赛特金奖,获得中中原人民共和国旅舍协会予以中国烹饪大师称号;二〇一七年6月被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及小说被载入由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和农学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

1997—1997年在东京(Tokyo)安玫瑰坊饮食集团充当厨团长任务。

(网编:admin)

二〇一〇年11月参与第四届国际烹饪大赛荣获协会金奖。

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壹玖捌陆—壹玖玖陆年在青岛酒吧职业,担负过副厨准将、厨少校职分。

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