肉圆，比相当多地点也叫肉圆子，肉圆子，是无数人常常都很欢跃吃的一种食物。圆滚滚的外形，深意一家团团圆圆，是过大年过节的必备菜之一。何况炸过未来的肉圆，香酥软糯，相当受老人孩子的友爱。接下来小编向我们介绍了二种肉圆的常见做法，来看一下啊。

纵然如此未来爱吃蜜饯粽的人不减，但愿意亲手制作的人却硕果仅存了。

3张图片

肉圆如何做第一道：四喜丸子

“前些天买了无数籼糯和道滘粽叶，妄想包肉粽的，看到白白的江米，陡然想吃珍珠圆子，于是就采用家里现成的资料做了几个圆子，圆乎乎的，很可爱啊！”

那是一道杰出菜，由多个颜色海蓝、香味四溢、形态呼之欲出的大丸子组成，深意福、禄、寿、喜。常用于喜悦宴席中，取其开门红之意。以下介绍的这种做法最轻松易行，使用的素材很日常，特别推荐大家一试。

重午节一家里人聚在厨房边聊边做一些灰水粽，吃上去鲜香满屋，想必也乐在在那之中。

食物材料明细

竹叶粽如何是好？笔者未来就教给您！

主料

具体做法

原料：糯米、蜜枣、花生、棕叶

• 猪瘦肉100克
• 红柿子椒1个
• 糯米小半碗

率先步 :
计划食物的材料。肉馅600g、葱适合的数量、姜适合的数量、水碳水化合物一丢丢、鸡蛋清1个。(葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中)

辅料

其次步 :
先往肉馅里归入一丢丢芝麻油。然后朝着五个大方向掺和，使其上劲儿、起腻。

花生要用水淘洗，棕叶用清水洗过后，放在锅里加水煮沸，捞起放凉，籼糯洗净，注意一定不能够有沙子!

• 盐少许
• 酱油小半勺
• 料酒小半勺
• 胡椒粉少许

其三步 :
往肉馅里纳入生抽，拌弄匀均后分次插手葱水，每一回少加一点。待一切掺和匀均后，再分次放入姜水和弄。

第四步 :
参预少些盐、鸡精、蛋清继续朝贰个趋势搅和。紧接着倒入水糖类，发轫努力搅拌，直到和弄不动停止。

那是煮棕叶的水，放凉后倒入江米里，这样泡出的米特别香

• 咸鲜气味
• 蒸工艺
• 半钟头耗费时间
• 简短难度

珍珠圆子的做法步骤

第五步 : 用手掌来回摔打三次肉馅，然后将肉馅做成多个个拳头大小的弹子。

在江米里充裕点角豆，望着舒适，吃着丰硕

• 1将猪肉切小丁。
• 2大椒切小丁。
• 3混合起来在果汁机中打碎。
• 4打好的肉馅加一些些盐，生抽，甲状腺素，揉匀，烟熏半个钟头以上
• 5江米提前浸润半天。
• 6盘子上放三个角黍叶。
• 7将肉馅搓成肉圆，沾上江米，放在蜜饯粽叶上，连盘子一同文火蒸十五分钟左右就可以。

第六步 : 炸制。锅内倒入油，油温五分之三热的时候下入丸子，慢火慢炸。

小诀窍籼糯必定要提早浸透，不然会蒸不透的！若无竹叶粽叶，也足以放个胡萝卜片，大概盘子上涂一层油，制止粘盘。

第七步 : 炸好的弹子捞到二个大碗中备用。

把煮好的棕叶剪掉四头，那样难堪也好包

第八步 :
将泡水用过的姜片、切碎的葱披在丸子上。倒入少量酱油，适当的量的热水。然后上火蒸一个时辰左右。

第九步 :
把珠子摆到盘中。锅中倒入适当的量蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火淋少些麻油。将汤汁淋到丸子上就可以上桌。第二道：珍珠圆子

剪过后的指南

那道珍珠圆子，外形圆圆滚滚，晶莹饱满。暗意着团团圆圆，是年夜饭餐桌子的上面一道美味且味道好的小菜。

这两天初阶包：先取两片（大叶的话一片也行，看本人的爱怜）放在手上

那道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿，外层包裹着江米。蒸熟后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，米粒晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠令人爱怜，非常适合家宴食用。

切切实实制作方法

折成个漏斗状

率先步：筹划食物材料。豚肉馅400克、江米少量、姜1小块、青葱少量、红萝卜1个。

其次步：籼糯洗涤干净，然后浸润5个小时。

放上个花生,堵着上边包车型大巴漏眼

其三步：将姜切末归入碗中，然后倒入3勺水，浸润一时辰备用。

第四步：开首拌肉馅。先往肉馅中倒入少量的麻油，然后朝八个大方向不停的搅动，直至肉馅发粘起劲。再放入2勺盐、1勺味素、1勺黄酒，接着朝三个侧向搅动匀均。(拌馅全程要朝向两个方向。别的不用放老抽，因为老抽会影响到蒸好的籼糯颜色)

再舀上一勺江米，放在“漏斗”里，不放满，好给“卓越”留个位

第五步：将姜末和姜水分一遍放入肉馅中，每放贰回都要将尽量搅和匀均。

把下部的米按一下，让它瓷点

第六步：将水沟葱末放入肉馅中搅和匀均。

第七步：将拌好的肉馅反复摔打两遍，让其更为充沛。

放上个蜜枣

第八步：将胡萝卜切成薄片，铺在蒸笼上备用。

第九步：取少量肉馅放入在手中，揉成肉圆。然后放进自然的干水份的江米中，让肉圆表面粘满籼糯。

再盖上一勺江米，注意不要洒，那会很要紧

第十步：将享有肉圆放在萝卜片上，热水上锅，温火蒸25分钟就能够。第三道：清蒸丸子

白烧丸子，咬在嘴里肉馅四溢，越嚼越有味道。有时炸一些坐落三门三门电冰箱里，随吃随炖，很有利。

把叶子折回来，包住米

现实制作方法

捏住两侧，将余下的叶子掖进“盖”里

第一步：希图食物材料。豚肉馅400克(四分肥九分瘦的最佳)、姜少量、葱适合的量、麻油菜籽适当的量。

其次步：把葱切段、姜切成块，然后鲜明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清澈的凉水浸泡10秒钟备用。油麻菜籽洗涤干净对切备用。

揪住叶子，拿紧了

其三步：起始拌丸子馅。先往肉馅中归入少些麻油，然后朝二个主旋律不停的掺和，使肉馅越来越粘。

第四步：往肉馅中逐个归入1勺盐、少半勺调味精、1勺酱油、半勺老抽然后朝三个样子搅和匀均。

把叶子的漏洞绕到旁边

第五步：把葱水、姜水分别分一回倒入肉馅中，每倒一遍都要朝一个样子丰裕搅和匀均。

第六步：往肉馅中放半只蛋白、2勺矿物质然后再朝一个方向和弄匀均。掺和好后能够全心全意摔打五次肉馅，使其进一步饱满。

再绕回来

第七步：锅中翻腾少量的油，然后开火烧至四、一半热。取少量的肉馅放入手中，用虎口处挤出多个圆珠，如图。

绕到刚才“盖”的地点

第八步：用勺把珠子放入锅中，中型Mini火炸制。

第九步：炸至丸子表面焦黄，浮起来的时候捞出备用。

贰个驼背粽，将在包好

第十步：锅中翻腾小量底油，油热后放入刚才泡过水的姜和葱，生煎出幽香。

第十一步：往锅中翻腾1勺老抽，1勺白砂糖，乾煎匀均后再倒入1碗水。如图

四个可观的粽籺，包好了，请鼓掌

第十二步：把珠子放入锅中煮1分钟。

第十三步：把麻油菜籽归入锅中煮30秒。再归入半勺盐、半勺鸡精调味。

八宝粽 原料： 糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。

第十四步：往锅中翻腾一点点水纤维素，再度烧开后就可以关火盛出食用。

步骤：

肉圆咋做相信我们阅读完上文以往，对于肉圆的做法都有了多少个差非常少的询问了吧。就算身为很轻便的肉圆，不过其制作方法也是五花八门，但是种种方法做出来的肉圆都是不行的水灵。既然那样，那就企图好食物原料，动起手来，做出美味的肉圆吧。

1、全部材质洗净后用水泡一早晨，在此地要分清主次，蛤蒌粽好吃重假诺籼糯的软糯，所以任何米的数据肯定毫无太多，不然口感会相当的硬，干菰叶用水泡一天，倘使还不是很软绵绵，就下锅煮一下。

2、取两片菰叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把地点的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。

3、包好后用绳捆起来，我用的这些绳，也是包灰水粽专项使用的。

4、包好的甜茶粽放高压锅，加水没过艾香粽，文火烧开转中型小型火贰个半钟头，别开阀，焖多少个时辰。

紫玉茭皮包的水立方甜茶粽 原料： 江米5把，赤姜豆一点点，大芦粟叶，牛奶，糖等。

做法：

1、糯海螺红赤山豆洗净，加3勺糖用牛奶泡上。
牛奶必供给比笔者下边图片中要再多一点，要没过江米菜豆。
作者是为让咱们看驾驭红红豆和籼糯。喜欢吃甜的MM，能够再多放些糖。

2、牛奶泡的江米赤山豆放对开门冰箱24时辰左右。

3、抽出，牛奶被抽取了很多，再加一些些牛奶，一定要加，要没过江米赤豆。

4、把加好牛奶的江米饭豆碗，放入高压锅中，隔水蒸。

5、SAIC后，转温火40分钟，让高压锅自然消气，焖一会。

6、玉蜀黍叶子洗净待用。